重庆市商务高级技工学校重庆现代职业技师学院展台

公众咨询QQ:800004792 微信号:zszx-114 2014年03月08日07:04 重庆市商务高级技工学校 浏览次数:8725 我要评论(0)

校训:会做人、会学习、会创造、会生活

烹饪专业全国名师一名、中式烹饪国家级大师、中国服务大师15名

被称为西部餐饮教育“大本营” 、西部烹饪“金名片”、西部烹饪高级人才的“黄埔军校”

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重庆市商务高级技工学校(重庆现代职业技师学院)是由重庆市商业委员会、重庆市人力资源和社会保障局及重庆市教育委员会共同管理的一所集高级技工学校、成人中专为一体的国家级重点公办中等职业学校,学校始建于1978年,前身为重庆市饮食服务技工学校,现是隶属于重庆市商业委员会、全额财政拨款的市属事业单位。学校在面向全国开展全日制中职学历教育的同时,也面向社会进行烹饪工艺、餐饮服务和客房服务等短期职业技能培训,是重庆开办最早的烹饪类公办职业院校,建校以来已为社会培养和输送了3万余名餐饮类初、中、高级技能服务与经营管理型人才,在重庆地区餐饮行业中具有广泛的社会影响。

学校地处南岸区五公里学府大道41号,轻轨3号线经过校门口。学校现有教师100余人,其中具有硕士、研究生学历学位的教师10余人,双师型教师占60%,烹饪和酒店管理师资力量尤为雄厚,学校拥有先进而完善在中国西部堪称一流的中式烹饪和西式烹饪实训硬件设施,目前有中国烹饪大师、中国服务大师15名,烹饪和酒店管理类国家级考评员13名,重庆市优秀技能人才2名,多名烹饪教师在国外烹饪技能展示活动上为外国政要表演过烹饪绝活。我校师生的烹饪作品在中国饭店协会和中国烹饪协会各自组织的代表中国烹饪业界烹饪技能大赛最高水平的中国美食节与“厨工杯”和“周君记杯” 全国饭店系统服务技能大赛总决赛中,学生获得过“金鼎奖”、教师获得过“团体金奖及个人特金奖”。

学校开设有烹饪工艺、酒店管理、旅游服务、信息技术四大类“骨干专业”共计13个专业,其中烹饪工艺、酒店管理为高级工专业且是学校的“拳头专业”,出色的烹饪实训、规范的学生管理和可靠的就业安置是学校的“办学特色”。学校现有学生3000余人,毕业生安置率每年均稳定在98%以上,是原国家劳动和社会保障部《就业导报》评定的“全国百强就业职业院校”。

学校被原重庆市劳动和社会保障局确定为“国家职业技能鉴定所”;被原重庆市人事局确定为“重庆市机关事业单位技术工人、技师培训考核单位”;是全国“家政服务工程”定点培训机构,“重庆市武警总队烹饪专业军地两用人才定点培训机构”;2000年,被原国家劳动和社会保障部评为“国家级重点技工学校”;2005年,经原国家劳动和社会保障局批准,学校由“重庆市饮食服务技工学校”更名并升格为“重庆市高级技工学校”,2011年学校又被重庆市职业技能鉴定中心确定为“重庆市主城九区中式烹调师高级职业资格即高级工、技师和高级技师资格鉴定的唯一基地”。

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